👀🧀👃 Queso con denominación de origen (DOP), este queso nace en el altiplano de Asiago ubicado en la región de Veneto, Italia, su sabor el delicado, salado, afrutado y ligeramente picante. Su olor evoca mantequilla, su textura es firme y elástica con pequeños agujeros distribuidos de forma irregular. De sabor es equilibrado y se deshace en la boca.
🍽️🍷🥄 Combina muy bien con vinos como cabernet sauvignon, chardonnay y sauvignon blanc, acompañado de higos o peras maduras, también utilízalo para realizar salsas para acompañar una pasta de cuatro quesos.
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