👀🧀👃 Se cree que el gorgonzola fue primer queso azul, es de un aspecto rústico pero elegante, ligeramente picante, con una textura suave, cremosa y con un aroma irresistible a nuez. Dependiendo del tiempo de maduración posee un sabor más dulce o picante, nuestro que se caracteriza por su dulzor. Si lo comparamos con otras variedades de azules, resulta ser más cremoso y dulce que el queso stilton, mientras que el roquefort es más fuerte, más agudo y ligeramente más salado.
🍽️🍷🥄Ideal para acompañar con nueces o con una deliciosa salsa con crema para acompañar tus pastas e incluso una ensalada. Es exquisito con un poco de miel y va perfecto con la mayoría de los vinos dulces.
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