El queso Tomme es un queso de montaña, típico de la zona de los Alpes.
🥛 En general se produce con leche descremada de vaca (después de que se haya quitado la crema para producir la mantequilla) pero tambíen puede elaborarse con leche entera, y de otras leches como de oveja y cabra. Su maduración es corta, basta con un par de semanas.
👃🏼👅👁️ Su textura es semidura, y en general es bajo en grasa.
🍷 Marida bien con vinos
🇫🇷 🇨🇱 Su origen es Frances. Y en Bruno tenemos uno elaborado en Chile con receta tradicional francesa.
